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La bussola dei sapori
Cucina come forma di espressione della cultura di un paese, mezzo di comunicazione e 'luogo' di incontro tra differenti culture.
Cucine e culture: quali alimenti si usano nelle diverse cucine (motivazioni geografiche, climatiche, culturali).
Abitudini alimentari e modalità dei pasti nel quotidiano e nelle festività.
Contaminazioni culturali e 'culinarie' nell'emigrazione.
Possibilità di reperire prodotti originali coltivandoli in Italia o da importare
(incontro con un agronomo).
I luoghi e i negozi specializzati dove reperire alimenti originali per poter cucinare a casa.